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【新春走基层·壮乡年味】大化:腊肉生产加工忙

近日,记者在大化瑶族自治县共和乡成锋家庭农场腊肉生产加工厂看到,上千斤熏烤的腊肉整齐地挂在烤架上,车间里有30多名工人对出炉的腊肉进行分拣、打包、装箱、搬运,忙得不亦乐乎。

成锋家庭农场腊肉生产加工厂正在熏烤的腊肉。

“看这一炉腊肉,色泽金黄、肉脂透亮,再过3天就可出炉了,现在接到客商订单有2万多斤,每天都有客商电话催着要货。”成锋家庭农场负责人、致富能人林盛军高兴地介绍,如今腊肉已成人们餐桌上的一道美食,也是馈赠亲友的佳品,每年春节前后,更是腊肉产销旺季,工厂订单多,供不应求,同时也能为周边村民和脱贫户提供50多个就业岗位。脱贫户李士贤说:“我在这里上班,每个月工资有3500元,工作轻松,离家近,方便照看家人,我很满意”。

正在熏烤的腊肠。

成锋家庭农场腊肉生产加工厂于2019年建成投入生产,投资60多万元,占地面积1000平方米,打造形成从腊肉(还有腊肠、猪头等腊味)腌制、上架熏烤、打包装箱到最后发货销售的一条龙生产链,带动周边20多户脱贫户就业增收。由于其生产出来的腊肉口感好、肉质美、香味醇,深受消费者喜爱,远销全国各地,年总销售额超300万元。

林盛军在查看熏制中的猪头皮。

“昨天我们刚发2000斤腊肉到广东深圳。临近春节,订单多,生产忙,我们在加班加点赶制,力保如期交给客商。”林盛军说。

成锋家庭农场除了生产销售腊肉外,同时还大力发展肉猪养殖、甜玉米和蔬菜种植等特色产业,建成肉猪养殖场2个,承包土地种植面积168亩,建有特色农产品生产加工车间1个。该农场于2017年荣获“广西乡级现代特色农业示范园”称号,其中辣椒、豆荚豆、黄瓜、苦瓜、芥蓝等5个农产品通过农业部农产品“绿色食品认证”。农场年产蔬菜50万斤、生猪出栏6000头、腊肉腊肠10万斤、红皮花生油15万斤以上,年产值达3000万元,带动脱贫户118户514人就业增收。

谈到今后的发展,林盛军胸有成熟地表示,今后将充分利用政府优惠政策及电商销售渠道,做强做大特色农产品生产销售,打造特色品牌,带动周边更多的农户和脱贫户发展特色产业,实现增收致富,助力乡村振兴。

成锋家庭农场加工、销售的部分特色农产品。

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